Il
Chinotto di Savona sotto maraschino è un tipico modo Savonese di gustare il
frutto, il cui sapore particolare, dolce grazie al processo di canditura,
lascia il posto al retrogusto amarognolo tipico del frutto, il sentore
alcolico derivato dal maraschino completa il connubio di gusti e profumi.
I chinotti al maraschino di Vincenzo Besio
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